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Legislación Federal (Vigente al 31 de julio de 2014)
    LEY SOBRE ELABORACION Y VENTA DE CAFE TOSTADO

    [Título]

    LEY SOBRE ELABORACION Y VENTA DE CAFE TOSTADO

    TEXTO VIGENTE

    Publicado en el Diario Oficial de la Federación el 25 de mayo de 1972

    (En vigor a partir del 13 de agosto de 1972)

    LEY sobre Elaboración y Venta de Café Tostado.

    Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.-Presidencia de la República.

    LUIS ECHEVERRIA ALVAREZ, Presidente Constitucional de los Estados Unidos Mexicanos, a sus habitantes, sabed:

    Que el H. Congreso de la Unión, se ha servido dirigirme el siguiente

    DECRETO:

    "EL CONGRESO DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS, DECRETA:

    LEY SOBRE ELABORACION Y VENTA DE CAFE TOSTADO

    [Artículo 1]

    ARTICULO 1o.- Se entiende por café verde el producto obtenido de las semillas de diversas especies botánicas del género Coffea L, familia de las Rubiáceas, que han sido objeto de un proceso de desecación y descascarado; y por tostado, el café verde que ha sido sometido a una temperatura superior a los 150 grados C.

    [Artículo 2]

    ARTICULO 2o.- Esta Ley regula la elaboración y venta de café tostado en:

    I.- Grano o molido;

    II.- Instantáneo, granulado, pulverizado y otras formas solubles;

    III.- Concentrados; y

    IV.- Infusiones.

    [Artículo 3]

    ARTICULO 3o.- Para los efectos de esta Ley, se considera café puro aquél que no lleve ninguna mezcla.

    Las mezclas de café y el café mezclado con otros productos observarán rigurosamente las normas que sobre información comercial y de calidad se elaboren y expidan, en los términos establecidos en la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, lo que podrá ser demostrado mediante los certificados de conformidad que para el efecto expidan los organismos de certificación acreditados y aprobados.

    [Artículo 4]

    ARTICULO 4o.- Para los efectos de esta Ley se consideran como:

    I.- Tostadores de café, las unidades industriales en que se efectúa el procesamiento del café verde;

    II.- Expendios de café, los establecimientos que venden el café tostado a que se refiere el Artículo anterior; y

    III.- Cafés o cafeterías, los establecimientos que expenden al público la bebida preparada para su consumo inmediato.

    Un mismo establecimiento podrá tener a la vez el carácter de tostador, expendio y café o cafetería.

    [Artículo 5]

    ARTICULO 5o.- El café tostado, exceptuando el café en grano y el molido a la vista del consumidor, sólo podrá venderse en envases cerrados, sellados o precintados que ostenten clara y verazmente los siguientes datos:

    I. Nombre y dirección del titular y número del registro ante la Secretaría de Salud;

    II.- Denominación y marca del producto;

    III.- Peso o volumen neto del producto que contiene el envase; y

    IV. En el caso de café mezclado con otros productos, la información que requieran las normas a que se refiere el artículo 3 de esta Ley, la cual deberá exigir la declaración puntual de las sustancias o materia extraña que contenga y ostentar su porcentaje respecto del contenido de café tostado, con letra dos veces más grande que la palabra café; así como la mención de los aditivos incorporados para conservar el producto y las sustancias naturales que se le hayan extraído parcial o totalmente.

    V.- Los demás que exijan las Leyes y Reglamentos aplicables.

    [Artículo 6]

    ARTICULO 6o.- Los expendios de café y los cafés o cafeterías autorizados para operar tostador o molino de café, tendrán a la vista del público el café a granel durante su elaboración, y usarán para su venta, envases cerrados, sellados o precintados en que aparezcan impresos los datos a que se refiere el Artículo 5o.

    Dichos establecimientos otorgarán información clara al consumidor sobre las calidades, tipo de preparación, tostado, grado de molido y aquéllos pertinentes, que permitan la identificación del producto con el objeto de fomentar el consumo de café de calidad y mejorar la imagen del café mexicano. (DR)IJ

    [Artículo 7]

    ARTICULO 7o.- Se prohibe:

    I.- Adulterar el café puro y venderlo como si se tratara de café puro;

    II.- Elaborar o vender café tostado sin cumplir estrictamente con la o las normas a que se refiere el artículo 3o. de esta Ley;

    III.- Elaborar o vender productos cuya forma de presentación al público, haga suponer que se trata de café e induzca al error;

    IV.- (Se deroga).

    V.- (Se deroga).

    [Artículo 8]

    ARTICULO 8o.- El Consejo Mexicano del Café auxiliará a las Secretarías de Salud y de Economía, conforme a las atribuciones de éstas, en la aplicación de la presente Ley. La Secretaría de Economía promoverá las acciones que permitan la certificación de las marcas, productos y tipos de café, en cuanto al cumplimiento de las disposiciones de este ordenamiento y de sus reglamentos y de las normas oficiales aplicables al café tostado en materia de calidad y etiquetado.

    [Artículo 9]

    ARTICULO 9o.- La venta o intención de venta de café puro que haya sido adulterado con sustancias o materias extrañas, exceptuando los aditivos para su conservación, y que se ofrezca como café puro será sancionada en los términos del artículo 253 del Código Penal para el Distrito Federal en materia de Fuero Común, y para toda la República en materia de Fuero Federal, además de las sanciones administrativas correspondientes.

    Las demás infracciones serán sancionadas conforme a la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, la Ley General de Salud y la Ley Federal de Protección al Consumidor.

    TRANSITORIOS

    [Artículo Primero Transitorio]

    ARTICULO PRIMERO.- Esta Ley entrará en vigor a los noventa días de su publicación en el "Diario Oficial" de la Federación.

    [Artículo Segundo Transitorio]

    ARTICULO SEGUNDO.- La Secretaría de Salubridad y Asistencia cancelará los registro de productos elaborados con café alterado.

    [Artículo Tercero Transitorio]

    ARTICULO TERCERO.- Se abroga el Reglamento para la Torrefacción y Venta de café, publicado en el "Diario Oficial" de la Federación del 23 de julio de 1960 y se derogan todas las disposiciones legales que se opongan a la presente Ley.

    México D. F., a 9 de mayo de 1972.- Renato Vega Alvarado, D. P.- Vicente Fuentes Díaz. S. P.- Marco Antonio Espinosa Pablos, D. S.- Juan Sabines Gutiérrez, S. S.- Rúbricas".

    En cumplimiento de lo dispuesto por la fracción I del artículo 89 de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos y para su debida publicación y observancia, expido el presente Decreto en la residencia del Poder Ejecutivo Federal, en la ciudad de México, Distrito Federal, a los diez días del mes de mayo de mil novecientos setenta y dos.- "Año de Juárez".- Luis Echeverría Alvarez.- Rúbrica.- El Secretario de Salubridad y Asistencia, Jorge Jiménez Cantú.- Rúbrica.- El Secretario de Industria y Comercio, Carlos Torres Manzo.- Rúbrica.- El Secretario de Agricultura y Ganadería, Manuel Bernardo Aguirre.- Rúbrica.- El Secretario de Hacienda y Crédito Público, Hugo B. Margáin.- Rúbrica.- El Secretario de Gobernación, Mario Moya Palencia.- Rúbrica.

    TRANSITORIOS DEL DECRETO QUE REFORMA DIVERSAS DISPOSICIONES DE LA LEY, PUBLICADO EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION EL 10 DE DICIEMBRE DE 2004

    [Artículo Primero Transitorio Reforma 10-12-2004]

    ARTICULO PRIMERO: El presente Decreto entrará en vigor a los 60 días de su publicación en el Diario Oficial de la Federación. (DR)IJ

    [Artículo Segundo Transitorio Reforma 10-12-2004]

    ARTICULO SEGUNDO: A partir de la entrada en vigor de este Decreto, la Secretaría de Economía iniciará, en consulta con el sector cafetalero nacional, y en los términos de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, el proceso que conduzca a la expedición de normas oficiales mexicanas en materia de etiquetado y calidades para mezclas de café y de café mezclado con otros productos.
    México, D.F., a 9 de noviembre de 2004.- Sen. Diego Fernández de Cevallos Ramos, Presidente.- Dip. Manlio Fabio Beltrones Rivera, Presidente.- Sen. Rafael Melgoza Radillo, Secretario.- Dip. Antonio Morales de la Peña, Secretario.- Rúbricas."

    En cumplimiento de lo dispuesto por la fracción I del Artículo 89 de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos y para su debida publicación y observancia, expido el presente Decreto en la Residencia del Poder Ejecutivo Federal, en la Ciudad de México, Distrito Federal, a los seis días del mes de diciembre de dos mil cuatro.- Vicente Fox Quesada.- Rúbrica.- El Secretario de Gobernación, Santiago Creel Miranda.- Rúbrica.

 
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